Bukan rahasia lagi bahwa sapi, domba, dan kambing bisa diperah. Dan Temui Orang Tua mengajari penonton film bahwa kucing juga bisa diperah.
Tapi ternyata, bukan hanya hewan: Mentimun juga bisa 'diperah', dan hal itu membuat rasa sayuran hijau panjang menjadi tidak terlalu pahit.
Dalam hal ini, susu tidak dimaksudkan untuk diminum, tetapi membujuknya keluar dari kue bisa membuatnya terasa jauh lebih enak.
Lebih baik daripada kedengarannya: 'Memerah susu' mentimun bisa membuatnya kurang pahit
Pengguna TikTok pada dasarnya Perkfect membagikan video tentang pemerahan mentimun minggu lalu yang telah dilihat jutaan kali
Teknik ini tampaknya tidak diketahui secara luas, bahkan di antara para pemakan sayuran — tetapi seorang pengguna TikTok membantu menyebarkannya.
Pengguna, yang lewat Pada dasarnya Sempurna , membagikan video tentang pemerahan mentimun minggu lalu yang telah dilihat jutaan kali.
Wanita itu, yang berasal dari New Orleans, menjelaskan bahwa dia juga belum pernah mendengar hal seperti itu, sampai dia melihat saudara iparnya melakukannya di Utah.
'Saya seperti,' Permisi?'' katanya. 'Aku tahu sebagian besar trik kecil dan aku belum pernah mendengarnya.'
'Saya tidak tahu apakah Anda pernah memiliki mentimun yang sedikit pahit, seperti tidak segar. Itu karena Anda harus memerah susu mentimun Anda,' katanya.
Dia mendemonstrasikan cara memotong ujung mentimun, memotong ujungnya.
'Kemudian Anda mulai menggosoknya bersama-sama dengan gerakan melingkar,' dia menjelaskan, menggosokkan potongan yang sudah dipotong ke ujung sisa mentimun.
Cara: Dia memotong salah satu ujungnya, lalu mengoleskannya ke sisa sayuran sampai busa putih keluar.
Mengapa? Mentimun mengandung senyawa yang disebut cucurbitacin, yang menyebabkan rasa pahit, biasanya di ujung atau dekat kulit.
Segera, zat putih berbusa mulai keluar dari sayuran, menggenang di luar.
Wanita itu menunjukkan bahwa itu terlihat seperti keju, dan akan keluar dari mentimun ketika digosok, mengambil kepahitannya.
Teknik ini telah ada selama beberapa waktu.
Berdasarkan LifeHacker , mentimun mengandung senyawa yang disebut cucurbitacin, yang menyebabkan rasa pahit, biasanya di ujung atau dekat dengan kulit.
Menghilangkan kulitnya dapat menghilangkan rasa pahitnya, tetapi kulit menyimpan sebagian besar nutrisi sayuran.
Untuk mengeluarkannya tanpa terkelupas, cukup gosokkan potongan yang dipotong ke ujungnya sampai busa berhenti keluar.
Cucurbitacin juga dapat ditemukan di zucchini, melon, dan labu.
